Vivez pleinement la tradition, vieille de 200 ans, du High Tea accompagné d’une coupe…ou deux de Champagne, servie dans l’élégant Grand Salon, et présenté sur la porcelaine armoiriée, offerte par le dernier roi de France, Henri V, Comte de Chambord, à son secrétaire privé, le Comte de Vanssay , en 1868.
La tradition du « High Tea » , ou thé de l'après-midi, remonte à plus de 2 siècles lorsque, frappée par une sensation de faim quelque part entre le déjeuner et le dîner, la duchesse de Bedford invita ses amis pour le thé et "un léger rafraîchissement" à Woburn Abbey.
La nouvelle de son innovation à l'heure du thé s’est vite répandue et, à son retour à Londres, le "Afternoon Tea" était devenu délicieusement incontournable.
Aujourd'hui, deux siècles plus tard, le High Tea est considéré comme un rituel des plus raffinés et des plus épanouissants - célèbre dans le monde entier pour ses sandwichs coupés avec précision, ses gâteaux frais, ses scones et son thé insurpassables.
En France, nous l'avons légèrement adapté, pour remplacer les scones par notre célèbre pâtisserie, et agrémenter le thé d'une coupe… ou deux de champagne !
